Узнайте историю уникального ресторана в пещере Grotta Palazzese в Италии: факты, атмосфера, кухня, отзывы. Погрузитесь в редкое сочетание природы и культуры.
Представьте: вы сидите за ужином, а прямо под вами плещется море, вокруг — скалы, а вместо потолка — своды настоящей морской пещеры. Это не сцена из фильма, а вполне реальное место — ресторан Grotta Palazzese в итальянском городе Полиньяно-а-Маре.
Пещера, в которой сейчас работает ресторан, использовалась для торжеств ещё в XVIII веке. Об этом свидетельствует рисунок 1783 года, на котором изображены гости, ужинающие прямо в гроте. Тогда это место принадлежало знатному семейству Лето. С тех пор многое изменилось, но идея осталась прежней — здесь устраивают ужины, которые запоминаются на всю жизнь.
Сегодня Grotta Palazzese — один из самых известных ресторанов в Италии. Он расположен прямо в скале над Адриатическим морем, и каждый столик смотрит на воду. Особенно красиво здесь вечером, когда солнце садится и в пещере загорается мягкий свет.
Пещера уходит вглубь скалы примерно на 80 метров. Основной зал — полукруглый, с каменными стенами и видом на море. Ресторан может одновременно принять до 150 гостей. Над ним находится отель с 18 номерами, тоже с шикарным видом на воду.
Работает ресторан только с мая по октябрь. Днём открыт с 12:30 до 16:30, а вечером — с 18:00 до 22:30. Важный момент — здесь действуют правила внешнего вида: дресс-код обязателен, а маленьких детей до 10 лет пускают только на обед или ранний ужин.
В ресторане нет привычного меню на выбор. Вместо этого — несколько фиксированных вариантов из трёх, четырёх или пяти блюд. Цены начинаются от 250 евро за человека и доходят до 300 евро — напитки оплачиваются отдельно.
Блюда здесь не только вкусные, но и красиво оформленные. Это кухня региона Апулия, где много морепродуктов и свежих овощей. Всё подаётся с особым вниманием к деталям — так, чтобы еда выглядела как произведение искусства.
С 2025 года рестораном занимается команда известного шеф-повара Мартино Руджери. У него уже есть две звезды Michelin — это одна из главных мировых наград в гастрономии. Так что можно ожидать, что кухня станет ещё интереснее.
Недавно рядом с рестораном открылась большая зона под названием «Suono del Mare» — в переводе с итальянского «Звук моря». Это место площадью около 5000 квадратных метров предназначено для свадеб, праздников и других мероприятий. Его строительство завершилось в 2023–2024 годах, хотя идея появилась ещё в 2019-м.
Таким образом, Grotta Palazzese — это уже не только ресторан, а целый комплекс для особых событий у самого моря.
Grotta Palazzese — это не просто место, где можно поесть. Это история о том, как человек научился использовать красоту природы, не разрушая её. Здесь всё — от стен до тарелок — работает на то, чтобы подарить вам необычные эмоции.
Даже если вы не планируете поездку в Италию, история этого ресторана — отличный пример того, как природа и культура могут работать вместе. А главное — напоминание о том, что еда может быть не только вкусной, но и настоящим событием.
