Ольга Артамонова
Еда

Не просто отдых, а винное просвещение: чем удивит «Белый мыс» в Геленджике

В конце года в Геленджике откроется эногастрономический кластер с винодельнями, музеем, кинотеатром и самой большой винотекой российских вин.

© Dmitry Mihalchenko

В конце года в Геленджике планируется открытие винного города «Белый мыс» — масштабного комплекса, не имеющего аналогов не только в России, но и за её пределами. Новый эногастрономический центр разместится на берегу Чёрного моря и станет уникальной площадкой для ценителей вина и гастрономии.

На территории площадью более 40 тысяч квадратных метров будут располагаться рестораны, крупнейшая в стране винотека с коллекцией российских вин, охватывающей всю географию страны — от Дальнего Востока до Крыма (в каталоге уже насчитывается 1800 наименований), музей, лабораторный центр для изучения характеристик вина, современный кинотеатр и другие объекты инфраструктуры.

Руководитель проекта, известный ресторатор Дмитрий Левицкий отметил, что главная цель создания комплекса заключается в формировании профессионального сообщества российских виноделов, а также в повышении культуры потребления вина в стране. Он подчеркнул, что многие потребители пока не умеют грамотно выбирать качественные вина. Вместе с тем, по его мнению, не следует делать тему вина чересчур элитарной и доступной лишь узкому кругу знатоков. Гораздо важнее, считает он, чтобы люди получали удовольствие от напитка, понимая его вкусовые особенности — такие как насыщенность, кислотность и уровень содержания спирта. По его словам, развитая инфраструктура и насыщенная фестивальная программа превратят комплекс в настоящий центр притяжения для туристов.

Ранее сообщалось, что круизный поезд под названием «К виноградникам у моря» следует по маршруту Москва — Тамань — Новороссийск — Москва и охватывает главные винодельческие регионы России. В его программе предусмотрены визиты на такие винодельни, как «Фанагория», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань», «Шато де Талю», а также в агротуристический комплекс «Chateau Pinot», где действует ферма по разведению улиток.