Ольга Артамонова
Еда

Что россияне выбирают на завтрак в отеле: омлет, сырники и бокал игристого

Россияне рассказали, какие завтраки в отелях нравятся больше всего и что их раздражает. Узнай, сколько стоит завтрак и почему «шведский стол» всё ещё популярен.

© A. Krivonosov

Сеть отелей Vasta Hotels провела исследование, чтобы узнать, что больше всего нравится и не нравится туристам в отельных завтраках. Они изучили более 11 тысяч отзывов гостей из отелей на курорте «Роза Хутор» в Сочи и из двух загородных отелей в Ярославской области. Результаты показали интересные детали о вкусах и предпочтениях отдыхающих.

Большинство гостей по-прежнему выбирают формат «шведского стола» — это когда можно брать еду самому и в любом количестве. Но всё больше туристов начали заказывать завтрак в номер, особенно по выходным и праздникам. За последний год такая услуга стала популярнее на 18%, потому что людям хочется спокойно выспаться и не спешить к началу работы ресторана.

Главное, что важно для людей в отельном завтраке — это вкусная еда, большой выбор блюд и уютная обстановка. Также многие обращают внимание на красивый вид из окна и наличие дополнительных опций, например, хорошего кофе, органических продуктов, блюд местной кухни или молока без лактозы. Интересно, что больше всего гостей раздражает не еда или обслуживание, а поведение других посетителей. 95% опрошенных пожаловались, что некоторые отдыхающие берут слишком много еды или уносят её с собой, и это портит общее впечатление.

Среди любимых блюд на завтрак лидируют омлет (его выбирают 42% гостей), сырники (38%) и овсянка (20%). Намного реже люди берут мюсли и сухие хлопья. Кроме того, 54% гостей хотели бы видеть в утреннем меню игристое вино, особенно по выходным.

Из-за роста цен на продукты стоимость завтраков в отелях за год увеличилась примерно на 30%. Сильнее всего подорожали свежие овощи, зелень, рыба, сливочное масло и сыр. Сейчас средняя цена завтрака в формате «шведский стол» начинается от 1200 рублей на человека.

Тем не менее, завтракать в отеле всё равно выгоднее, чем в кафе. Особенно если бронировать проживание с завтраком через сайт отеля — в этом случае цена получается наиболее приемлемой. Такой вариант выбирают 94% гостей. Если покупать завтрак отдельно, прямо в отеле, он может обойтись на 25% дороже. А в праздничные дни — даже на 50%.

Любопытный факт: некоторые люди приходят завтракать в отели, даже если не останавливаются там. По данным Vasta Hotels, таких гостей становится всё больше — их число растёт примерно на 3% каждый год.