Ольга Артамонова
Еда

Лучшие блюда белорусской кухни: простые рецепты и богатые вкусы

Узнайте о популярных блюдах белорусской кухни: драниках, мачанке, холоднике и других. Простые рецепты и уникальные традиции!

Brücke-Osteuropa, Public domain, via Wikimedia Commons

Белорусская кухня — это уникальное сочетание простоты, многовековых традиций и натуральных продуктов. Основу составляют блюда из картофеля, мяса, молочных продуктов и овощей, которые легко приготовить дома. Издание Новости Беларуси описало самые популярные рецепты национальной кухни.

Драники — символ белорусской кухни. Эти хрустящие картофельные оладьи готовятся из тёртого картофеля с добавлением яиц, лука и муки. Их обжаривают до золотистой корочки и подают со сметаной, маслом или мясным соусом. Клёцки — небольшие картофельные шарики, отваренные в подсоленной воде. Их подают со сметаной, шкварками или растопленным маслом. Это сытное блюдо станет отличным вариантом для семейного обеда.

Картофельная бабка — аппетитная запеканка из тёртого картофеля с добавлением лука, мяса или грибов. Запекается до золотистой корочки, а её насыщенный вкус делает это блюдо любимым во многих семьях. Мачанка — густой мясной соус из свинины, колбас и сметаны. Подаётся с блинами или драниками. Насыщенный вкус и аромат делают его идеальным для праздничного стола.

Летом особенно популярен холодник — лёгкий свекольный суп на основе кефира или кваса. В состав входят свёкла, огурцы, зелень и яйца. Освежающее и полезное блюдо идеально для жарких дней. Крупеники — это запеканка из гречки, творога и яиц, запечённая до золотистой корочки. Подаётся со сметаной и подходит для завтрака или ужина. 

Белорусские напитки — это квас и сбитень. Квас готовят из ржаного хлеба, сбитень — из мёда с пряностями. Они идеально дополняют традиционные блюда.

Белорусская кухня — это сытные и доступные блюда с богатым вкусом. Попробуйте драники, бабку или холодник, чтобы прикоснуться к национальным традициям и открыть для себя кулинарное наследие Белоруссии.