Знаменитый тайский суп «Том Ям Кунг» официально признан нематериальным наследием ЮНЕСКО. Узнайте больше о традиции и рецептах легендарного блюда.
2024-12-05T11:53+03:00
2024-12-05T11:53+03:00
2024-12-05T11:53+03:00
Еда
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
Всемирно известный тайский острый суп с креветками «Том Ям Кунг» был включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Об этом сообщила министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон в среду на пресс-конференции в Бангкоке. Она уточнила, что решение о внесении «Том Ям Кунг» в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО было принято и задокументировано Межправительственным комитетом по охране нематериального культурного наследия человечества на его 19-й сессии, проходящей в Асунсьоне, Парагвай.
Министр отметила, что «Том Ям Кунг» является символом традиционного образа жизни тайцев и одним из ярких примеров мягкой силы страны, которой тайцы гордятся. Слово «Том» в тайском языке означает «варить в воде», «Ям» переводится как «салат», а «Кунг» — это «креветка». Таким образом, название можно дословно перевести как «вареный салат». В тайской кухне существует множество разновидностей супа «Том Ям»: с рыбой, курицей, кальмарами и другими ингредиентами.
Наибольшую известность приобрел «Том Ям Кунг», суп с креветками, который готовят в двух вариантах — с кокосовым молоком или без него, в последнем случае суп получается прозрачным. Основными ингредиентами любого «Том Яма» являются корень галангала, красный перец чили и лемонграсс, а конечный вкус блюда зависит от используемых ингредиентов, будь то курица, рыба или креветки.
Всемирно известный тайский острый суп с креветками «Том Ям Кунг» был включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Об этом сообщила министр культуры ТаиландаСудаван Вангсупхакиткосон в среду на пресс-конференции в Бангкоке. Она уточнила, что решение о внесении «Том Ям Кунг» в список объектов нематериального культурного наследия ЮНЕСКО было принято и задокументировано Межправительственным комитетом по охране нематериального культурного наследия человечества на его 19-й сессии, проходящей в Асунсьоне, Парагвай.
Министр отметила, что «Том Ям Кунг» является символом традиционного образа жизни тайцев и одним из ярких примеров мягкой силы страны, которой тайцы гордятся. Слово «Том» в тайском языке означает «варить в воде», «Ям» переводится как «салат», а «Кунг» — это «креветка». Таким образом, название можно дословно перевести как «вареный салат». В тайской кухне существует множество разновидностей супа «Том Ям»: с рыбой, курицей, кальмарами и другими ингредиентами.
Наибольшую известность приобрел «Том Ям Кунг», суп с креветками, который готовят в двух вариантах — с кокосовым молоком или без него, в последнем случае суп получается прозрачным. Основными ингредиентами любого «Том Яма» являются корень галангала, красный перец чили и лемонграсс, а конечный вкус блюда зависит от используемых ингредиентов, будь то курица, рыба или креветки.
