Ольга Артамонова
Еда

В Турции постепенно пересмотрят систему all inclusive

Турция планирует сократить количество отелей с системой all inclusive, развивая новые виды туризма, чтобы принять 80 млн туристов к 2028 году.

© A. Krivonosov

Турция, одно из наиболее популярных туристических направлений, планирует постепенно пересматривать систему «всё включено» (all inclusive) в отелях в рамках стратегии, направленной на привлечение 80 млн туристов к 2028 году. Об этом сообщает газета Turkiye, которая уточняет, что министерство культуры и туризма страны намерено уделить больше внимания развитию таких направлений туризма, как гастрономический, культурный и медицинский.

Представитель Ассоциации молодых бизнесменов Анкары Мустафа Коркутата, чьи слова цитирует издание, выразил мнение, что система all inclusive превратилась в «потребительский террор». Он также добавил, что согласно подсчётам, около 65% еды, подаваемой в отелях с такой системой, остаётся невостребованной. В среднем, на одного человека приходится 220–400 граммов выброшенной пищи в день, что ежегодно приводит к пищевым отходам на сумму 50 млрд лир (1,5 млрд долларов). В связи с этим Коркутата отметил, что количество отелей, использующих эту систему, будет сокращаться.

Также он сообщил, что при новой системе отели смогут сотрудничать с местными ресторанами. Туристов будут забирать из отелей вечером, проводить экскурсии по городским центрам, а затем отвозить их на ужин в рестораны, с которыми заключены договоры. Это, по мнению Коркутаты, увеличит доходы для местных торговцев.

Ранее представители туристической отрасли Турции не раз предлагали пересмотреть формат all inclusive, рассматривая, среди прочего, модель «плати за то, что используешь». Однако, как отмечают в местной ассоциации туроператоров, большинство представителей индустрии признают, что эта популярная система продолжит существовать. Власти также говорят о необходимости диверсификации видов туризма. По официальным данным, в прошлом году Турцию посетили 56,7 млн туристов, из которых 6,3 млн были гражданами России. В этом году Турция ожидает принять 60 млн туристов, включая около 7 млн россиян, и получить доход от туризма в размере 60 млрд долларов.