Екатерина Петрова
Еда

10 авиакомпаний с лучшим питанием на борту

Самые интересные и необычные блюда, которые можно попробовать под облаками.

© Soeren Stache / dpa / Global Look Press

Недавно российская компания «Аэрофлот» представила обновленное меню для пассажиров класса «бизнес» и «комфорт». Гостям будут предлагать шашлык из осетрины с пак-чой, мини-профитроли с печенью кролика, говядину су-вид с булгуром и многое другое. Часто изменения в меню связаны со стремлением компании получить большую популярность и обзавестись новыми клиентами. В нашей подборке мы расскажем о еще пяти авиакомпаниях, которые уделяют большое внимание меню на борту и заслуженно считаются одними из лучших благодаря этому.

Japan Airlines

Меню в самолете
© Karl-Josef Hildenbrand / dpa / Global Look Press

Японская авиакомпания Japan Airlines отличается от своих коллег тем, что именно она подает одни из лучших блюд в эконом-классе. Кроме того, все блюда отличаются элегантной подачей: их приносят на подносах, в отдельных коробочках с палочками для еды и фирменными держателем в виде красного журавлика.

Пассажирам, которые приобрели бюджетные билеты предлагается, например, картофельный салат с креветками, лепестками сакуры и цветами горчицы. Для пассажиров первого блюда готовят звездные шеф-повара, которые могут предложить японскую или западную кухню. Так, например, среди блюд западной кухни популярно говяжье филе, которое подают с трюфельным маслом и хлебом от Maison Kayser. Среди японского меню часто предлагают морского леща, маринованного в ламинариях, с луком и тофу из брокколи с крабом, после которого следует основное блюдо — говядина вагю, приготовленная на гриле, или испанская макрель.

Hawaiian Airlines

Меню в самолете
© Andreas Arnold / dpa / Global Look Press

Крупнейшая в США авиакомпания Hawaiian Airlines знаменита тем, что за всю историю работы у нее не было ни одного несчастного случая. Одновременно именно эта компания из года в год признается лучшей внутри Америки за отличный сервис и питание. Не смотря на то, что многие коллеги уже давно отказались от предоставления полноценного питания в полете, Hawaiian Airlines не отходит от традиций и обеспечивает горячими обедами или ужинами каждого пассажира вне зависимости от билета.

В начале полета гостям первого класса предлагают напиток на выбор — шампанское, май-Тай и сок гуавы, с которыми подают также теплые орехи макадамии. Основной прием пищи зависит от времени суток, но обычно он состоит из основного блюда в гавайском стиле, дополненного гарниром и десертом.

Обед или ужин в Гонолулу и на Западном побережье готовит шеф-повар Робин Майя из Fete. На выбор гостям предлагается блюдо из цукини и гороха ризи и бизи с песто из базилика, макадамии и запеченой спаржи или куриный шницель с горчичным соусом «лиликой» (маракуйя), тушеной краснокочанной капустой и теплым салатом из красного картофеля.

All Nippon Airways

Самолет
© IMAGO/Rene Traut / www.imago-images.de / Global Look Press

Японская авиакомпания All Nippon Airways совершает рейсы по Азии, Европе и Северной Америке. Стоимость билетов на перелет из Токио до Соединенных Штатов может достигать 20 тысяч долларов, поэтому и питание предоставляется соответствующее. Кстати, повысить свой комфорт могут и пассажиры, купившие билет в эконом-классе: улучшить питание можно примерно за 20 долларов.

На перелетах пассажирам, кроме основного блюда, предлагается amuse-bouche, состоящий из нескольких закусок: козьего сыра с измельченными фисташками, тартара из копченого лосося и морского гребешка. К закускам клиенты могут заказать шампанское. В качестве основного блюда предлагается японская и западная кухня — на выбор. При выборе японского варианта обед начнется со свежего сашими, после которого одно за другим последуют лучшие блюда этой кухни мира.

Lufthansa

Самолет
© Christophe Gateau / dpa / Global Look Press

Немецкая авиакомпания Lufthansa совершает перелеты по всему миру. Меню здесь довольно обширное, однако в эконом-классе рассчитывать на хороший обед, входящий в стоимость билета, не стоит. На коротких рейсах пассажирам, купившим бюджетные билеты, предлагается только вода и шоколадка, на длительных — необходимо заранее сделать заказ и оплатить его. При этом цены на любые блюда довольно большие, поэтому иногда более выгодно будет взять с собой еду из аэропорта.

В первом и бизнес-классе предлагаются блюда из немецкой кухни с добавлением некоторых наиболее характерных блюд из других мировых кухонь. Так, например, одной из закусок является тыква Хоккайдо с крем-фреш и лимоном или салат-латук из баранины с кедровыми орешками, изюмом и фетой. Популярным основным блюдом является запеченый судак по-нидерландски с белужьей чечевицей, савойской капустой в сливочном соусе и чипсами из краснокочанной капусты.

Alaska Airlines

Самолет
© Arne Dedert / dpa / Global Look Press

Американская авиакомпания Alaska Airlines пришла к решению обновить старое меню с целью привлечению новых клиентов. Наиболее хорошее питание доступно для тех пассажиров, которые летят первым или премиальным классом на расстояние более 1000 километров. Так, в качестве ужина клиентам предлагают тушеную говядину с фенхелем, вяленую курицу с рисом, кинзой и лаймом или киноа с запечёнными овощами.

В эконом-классе любое блюдо придется специально заказывать и оплачивать, бесплатно предоставляются только упаковка арахиса или чипсы. Кроме того, несмотря на то, что авиакомпания предлагает сразу несколько блюд на выбор, к моменту выдачи вся приготовленная еда может быть распродана — все зависит от числа пассажиров.