2—3 февраля на территории культурного центра ЗИЛ прошел фестиваль кофейной культуры Cezve coffe festival. В нём приняли участие более 70 бариста, а также другие представители индустрии из разных городов.
В рамках фестиваля на территории культурного центра прошло 2 чемпионата кофейного искусства: отборочный Cezve/Ibrik-2019, победители которого поедут на чемпионат мира, а также Brewers cup. Общее число участников перевалило за 70 человек.
Также гости фестиваля смогли посетить открытые лекции на тему дизайна, рекламы и фотографии в кофейной индустрии. В программе мероприятия была дегустация кофе и авторских напитков, мастер-классы, посвящённые их приготовлению.
Участники особенно выделили лекцию Виктора Кузнецова «Эспрессо тонкая настройка. Температурный режим в работе с коммерческим и спешалти кофе». Виктор — Чемпион России 2015 года и серебряный призер 2018 года в категории Cezve/Ibrik, а также ведущий специалист компании Buna Coffee.
«Наконец-то в Москве, впервые за 5 лет, проходит фестиваль, в рамках которого также проходит национальный чемпионат по Джезве. Программа фестиваля, в отличие от большинства других, нацелена на «хорошистов» и профессионалов индустрии. Лекции и мероприятия в рамках фестиваля нельзя найти на других кофейных выставках.
Большинство уйдёт отсюда с максимально положительными впечатлениями. Я считаю, что фестиваль прошёл на «ура», — рассказал ТУРИСТАС бариста Сергей Блинников, чемпион России по джезве.
