Découvrez comment repérer les pièges des restaurants touristiques: menus sans prix, suppléments. Conseils pour lire l’addition et éviter les arnaques en voyage.
Quand on part en vacances, on veut lever le pied, bien manger et profiter de l’instant. Mais parfois, la réalité dément la carte: le plat qui paraissait irrésistible sur la photo, une addition qui enfle de frais imprévus, et un serveur qui insiste pour faire payer même ce qui n’a jamais été commandé. Dans les zones très touristiques, certains restaurants déploient des ficelles discrètes pour soutirer un peu plus. Voici comment cela se joue — et comment l’éviter.
Imaginez: vous vous installez, on vous apporte une belle carte… sans aucun prix. Ou bien la carte n’existe que dans une langue que vous ne lisez pas. L’addition salée arrive alors sans prévenir. Ce scénario est particulièrement fréquent au Japon et à Lisbonne, où il arrive que les visiteurs se voient remettre une carte plus chère, tandis que les locaux obtiennent la version standard.
Même quand les prix sont affichés, le compte n’est pas forcément limpide. Les suppléments s’invitent sans bruit. Dans un restaurant au bord du lac de Côme, en Italie, un surcoût de 2 € est facturé pour une table avec vue. C’est peu, et beaucoup ne réalisent même pas qu’ils l’ont payé.
Le pain, l’eau, les couverts, ou même la musique peuvent aussi apparaître sur l’addition. Ces lignes ne figurent pas toujours sur la carte, mais on s’attend tout de même à ce que vous les régliez.
Il arrive que le personnel dépose des mets non sollicités, présentés comme une attention de la maison, avant de les ajouter à l’addition. Autre variante: vous commandez un plat, on vous en sert un plus cher. À Venise, des touristes ont vu leur commande échangée, puis on leur a demandé de payer l’option coûteuse.
Dans certains pays, comme aux États-Unis ou dans des pays d’Europe, des frais de service peuvent déjà être inclus dans l’addition, et le personnel peut pourtant s’attendre à un extra par-dessus. Résultat: on laisse parfois un pourboire deux fois. Et si vous ne repérez pas la mention, personne ne se précipitera forcément pour vous l’indiquer.
Si quelqu’un vous aborde à l’entrée en promettant une formule ou une réduction, mieux vaut garder ses distances. Souvent, ce n’est qu’un appât. À Rome, on propose à des touristes un déjeuner à 10 €, mais l’addition grimpe à 30 une fois ajoutés l’eau, le pain et un dessert présenté comme optionnel.
— Demandez toujours une carte avec les prix.
— Choisissez des adresses un peu à l’écart des grandes attractions.
— Avant de payer, relisez l’addition avec attention. Au moindre doute, posez la question.
— Consultez les avis en amont.
— N’hésitez pas à refuser un plat si l’on insiste pour vous l’imposer.
Les vacances devraient rimer avec joie, pas avec déception. La plupart des cafés et restaurants jouent franc jeu et souhaitent vraiment que votre soirée se passe bien. Il restera pourtant toujours quelques malins prêts à profiter de voyageurs peu vigilants. Connaître leurs méthodes à l’avance suffit à déjouer ces pièges — pour qu’un dîner à l’étranger demeure un bon souvenir, pas un casse-humeur.